豚肉のおかず

以前キューピーの3分クッキングで教えてくれた「ポークソテー玉ねぎソース。」
作っておいしかったから、また作ろうと思ってホームページを調べました。

そしたら、もう4年も前に放送されたものでした。
すごーく簡単でおいしいのであの頃は何度も作ってたんですが、こんなに久々だったとは~(笑)

これは豚カツのように衣を付ける手間もなく、材料も調味料も少なくて本当に簡単でおいしいです。

私は実際のレシピよりも沢山玉ねぎを使います。山もり豚肉の上に乗せて食べます。
豚肉と玉ねぎのレシピは夏バテ効果があり疲労回復に良いそうですので、この時期にぴったり。
暑くて長時間料理するのもしんどい時には簡単でお勧めのレシピです。

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すごく前なんですが、満点青空レストランでとってもおいしそうなスペアリブの作り方を教えてくれたのでメモしておきます。

この時ははちみつ農家さんへ行ってた時で、ここのはちみつがすごくおいしそうでした。

スペアリブ以外にも、フレンチトーストがまたおいしそうで、作ってみたいと思って2か月も過ぎてしまいました(苦笑

フレンチトーストは特に、はちみつの味が直接わかるので番組で紹介されたはちみつで食べてみたいな~。

番組で紹介されたのは、種田養蜂場さんのはちみつで、電話注文でお取り寄せできますよ。

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今日のモーニングバード「プロ技キッチン」では、イタリアンの巨匠「片岡護」さんの息子、片岡宏之さんがイタリアン風豚のショウガ焼きを教えてくれました。

お父さんのお店はこちら→イタリア料理 リストランテアルポルト

片岡さん家では、夏はこのしょうが焼きが定番だそうです。
たったの3分で極上のしょうが焼きが出来るそうですよ。
バルサミコ酢を使ったさっぱりしょうが焼きです。

※バルサミコ酢を使うことで、普通のお酢よりも酸味がマイルドであっさりと仕上がり、
 お酢の成分でお肉が柔らかくなるそうです。

ちなみに、3分というのはフライパンを使う時間です。

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かなり前ですが、ZIP!の「MOCO’Sキッチン」で速水みこみちさんが、コロッケのアレンジレシピを教えてくれたのでメモしておきます。

コロッケって面倒なイメージなんですが、電子レンジを使ったりして、アレンジコロッケなわりには意外に簡単そうでした♪
少し棒状に仕上げて、ソースやケチャップでなくブラックペッパーで食べるコロッケです。
中にはフランス産のくせの少ないコンテチーズが入ります。おいしそう♪

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NHKのきょうの料理、「栗原はるみのお弁当 12か月」で、以前、栗原さんが「いちばん簡単なしゅうまいです」って言ってたのでメモしておきます。

すごく簡単なんですが、ホタテが入って本格的なしゅうまいでした。

しゅうまいって蒸すのが面倒くさそうだなと思ってたんですが、WMFの圧力鍋で蒸したら簡単だったので(圧力かけてません)、今度は栗原さんのレシピで自分で作ってみようと思います♪

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