70歳とは思えないほどつるつるのお肌が美しい、美のカリスマ
佐伯チズさんが60年以上食べ続けている美肌レシピをはなまるマーケットで紹介してくれました。

簡単で栄養たっぷり、抗酸化力の強いレシピです。

抗酸化力の強い機能性野菜やちりめんじゃこ、ごまなどを使ったチズさん流サラダです。

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ためしてガッテンで、冷蔵庫の残り物「もやし」を使ったピクルスの作り方を教えてくれました。

このピクルス、食べてもいいんですが、ピクルスの汁を料理に使うとお肉や魚がとってもおいしくなるばかりか、減塩、減油ヘルシー料理が出来ちゃいます♪

もやし以外の冷蔵庫の残り物野菜でも作れます♪

野菜から出るうまみや風味で、お酢の酸っぱさが緩和されてお酢の苦手な方にもおすすめだそうです。

番組の実験でも、お酢苦手な旦那さんがお酢が入っていると気づかずに食べてましたよ。

今回はもやし酢の作り方のほか、鶏の照り焼き、サンラータン風スープ、メカジキのソテーをメモしておきます。

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今週のMOCO’Sキッチンで、速水もこみちさんがとっても簡単な和風パスタを教えてくれたのでメモしておきます。

味付けなし!の超簡単料理でした~♪

本当においしいのか?と思うほど簡単!
でも、これは梅干しの味にかなり左右されそうな気がします。

食欲のない夏場のお昼ごはんとかに良さそうかな~。

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今朝のはなまるマーケットでは、夏休みスペシャル芸能人料理王決定戦!というのをやっていました。

ぎょうざ、カレー、お好み焼き、それぞれ3人ずつで競ってたんですが、西村さんの餃子がヘルシーだったのでメモしておきます。

西村さんの餃子はお肉を使わずに、海老とはんぺんを使用。
京都風に上品で優しい水餃子でした。

はんぺんを使った具は、他の料理にもいろいろアレンジできそうでしたよ♪

その他の方のレシピを見たい方は「はなまるマーケットのホームページ」を見てくださいね。

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昨日の晩ごはんはそうめんにしたんですが、そうめんつゆがなかったのでそばつゆを使ってアレンジそうめんつゆを作りました。

そばつゆはそうめんつゆよりも味が濃いめなんで、おだしで薄めて少し砂糖を足して味を調えました。

で、せっかくなのでもう一つ、違う味のつゆを作りました。

ゴマダレのそうめんつゆ、クックパッドで紹介されていたので参考にしてみました。

おにぎりとも合う~♪

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今朝のあさイチで、陳建一さんが「麻婆ナス」の作り方を教えてくれたのでメモしておきます。

ナスを油で揚げてたので面倒くさそうだな~と思ってたんですが、意外と炒めるよりも簡単そうでした♪

後の油の処理だけが面倒なんですが、たまには本格的な麻婆ナスが食べたいなって時に作ろうと思います♪

陳さんは四川料理なので辛いのかなと思ったんですが、辛さの調節の仕方も教えてくれました♪
なのでお子さんのいるご家庭でもパパっと親子別の味に作ることができますよ~♪

まだまだ暑いんで、夏バテで食欲がない時も麻婆ナスなら食欲湧きそうです♪

調味料多くて面倒そうに見えますが、調味料さえ揃えておけば、本当簡単そうでしたよ♪

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今朝のはなまるマーケットでは、豚肉を使った夏バテ解消レシピを教えてくれました。

豚肉は疲労回復に最適な食材だそうです。

豚肉には疲労回復効果のあるビタミンB1がお肉の中で一番含まれているそうで、他の食材と組み合わせることによってより効果がアップするそうです。

そこで今回は豚肉と組み合わせると夏バテ防止効果アップの最強食材のレシピを3つ教えてくれました。
この中から一番簡単でおいしそう~なネギ豚のレシピをメモしておきます♪

これ今までで一番簡単かも!

大人のグルメ雑誌ダンチュウ 日本一のレシピの中で、編集部支持率ナンバーワンとして紹介されたレシピだそうです。

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今日のモーニングバード「プロ技キッチン」では、片岡宏之さんが、とっても食欲をそそる夏野菜たっぷりのカポナータ丼(イタリア風夏野菜丼)を教えてくれました♪

カポナータって、ラタトゥイユと何が違うの?ってわからなかったんですが、ラタトゥイユはフランス語でカポナータはイタリア語。カポナータはイタリア南部のお料理だそうです。ラタトゥイユとは、材料と調味料が少し違うだけだそうです。

この夏野菜丼は片岡さんのイタリア丼のお店でも出していて好評でナンバーワンのお料理だそうです。

すごくおいしそうだったので期待♪
砂糖やバターを使わないのでとってもヘルシーです♪

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少し前のはなまるマーケットで、熱中症予防のレシピを教えてくれたのでメモしておきます。

昼間の外の温度は40度近く上がっていて、買い物へ行って帰ったら汗びっしょり(泣
まるでアフリカ並みかってアフリカの気温調べたら、
アフリカよりアジアのほうが温度高いってどういうこと!?

普段汗をあまり汗をかかない私ですが、これだけの汗をかくということは、やっぱり今年は今までとは違うんですね。

熱中症は予防が大事っていいますから、はなまるマーケットで教えてもらったことを参考にしたいと思います。

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すごく前なんですが、満点青空レストランでとってもおいしそうなスペアリブの作り方を教えてくれたのでメモしておきます。

この時ははちみつ農家さんへ行ってた時で、ここのはちみつがすごくおいしそうでした。

スペアリブ以外にも、フレンチトーストがまたおいしそうで、作ってみたいと思って2か月も過ぎてしまいました(苦笑

フレンチトーストは特に、はちみつの味が直接わかるので番組で紹介されたはちみつで食べてみたいな~。

番組で紹介されたのは、種田養蜂場さんのはちみつで、電話注文でお取り寄せできますよ。

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