駆け込みドクター!腸の7つのスゴい力SPで、腸内環境を整えるレシピを紹介してくれました。

オリーブオイルには、悪玉コレステロールを下げて糖質異常症や動脈硬化を防いでくれるばかりか、腸内環境を整える働きもあるそうです。

そこで今回はオリーブオイルを使った和食のレシピを紹介してくれました。

以前、はなまるマーケットでも紹介された、アンチエイジングレストラン「リール」のシェフ堀知佐子さんが教えてくれたのは、
オリーブオイル+発酵食品で腸内環境を整えるレシピです。

作ってみましたが、とっても簡単でおいしかったのでメモしておきます♪

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今日のモーニングバード「プロ技キッチン」では、片岡宏之さんが、とっても食欲をそそる夏野菜たっぷりのカポナータ丼(イタリア風夏野菜丼)を教えてくれました♪

カポナータって、ラタトゥイユと何が違うの?ってわからなかったんですが、ラタトゥイユはフランス語でカポナータはイタリア語。カポナータはイタリア南部のお料理だそうです。ラタトゥイユとは、材料と調味料が少し違うだけだそうです。

この夏野菜丼は片岡さんのイタリア丼のお店でも出していて好評でナンバーワンのお料理だそうです。

すごくおいしそうだったので期待♪
砂糖やバターを使わないのでとってもヘルシーです♪

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