片岡宏之

昨日のモーニングバードでは、片岡宏之さんが旬のじゃがいもを使った、片岡家オリジナル「じゃがいもグラタン」を教えてくれました♪

グラタンって、グラタンの素を使わなければ結構面倒だし、ホワイトソースが難しいんですよね。
でも、今回はとっても簡単にホワイトソースを作るやり方を教えてくれましたよ♪
作ったことのない人でも簡単に高級レストランの味になるそうです。
しかも、
鍋一つでできるんです!

絶対にこれなら失敗なしですよ~♪

作り方はね、ちょっと「含み笑いのカフェごはん syunkon」さんの【簡単!!カフェごはん】ポテトチャウダー に似ていて、炒めたお野菜に小麦粉を振って再び炒めるというやり方でした。

私syunkonさんのポテトチャウダーたまに作るんですが、おいしーんです。こちらもおすすめです♪

話がそれましたが、ジャガイモのとろみでホワイトソースにとろみをつけるので失敗しないそうです♪

カロリーも普通のグラタンの約半分でヘルシーです。すごくおいしそうなんで、早く作りたくてワクワクしてます~♪

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今日のモーニングバード「プロ技キッチン」では、片岡宏之さんが、とっても食欲をそそる夏野菜たっぷりのカポナータ丼(イタリア風夏野菜丼)を教えてくれました♪

カポナータって、ラタトゥイユと何が違うの?ってわからなかったんですが、ラタトゥイユはフランス語でカポナータはイタリア語。カポナータはイタリア南部のお料理だそうです。ラタトゥイユとは、材料と調味料が少し違うだけだそうです。

この夏野菜丼は片岡さんのイタリア丼のお店でも出していて好評でナンバーワンのお料理だそうです。

すごくおいしそうだったので期待♪
砂糖やバターを使わないのでとってもヘルシーです♪

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