簡単うちごはんメモ

今月の初めに、男子ごはんに上野樹里さんがゲストで出演していまして、
その時に上野樹里さんが教えてくれた海老のケチャップ炒めが
簡単すぎて！⇒味付けは、今までで一番簡単レシピ～。
いつか作ろうと思って録画をとってたんですが、昨日作ったらすごくおいしかったです！

上野樹里さん命名「エビップ」は、樹里さんが普段から作っているそうで、簡単ですぐに出来るので、他の料理が出来るまでの間にこれを作ってビールとかお酒を飲んで待っててもらうそうですよ～。

ほんと、お酒にもすごく合うし、ご飯のおかずにもぴったりで、これは我が家の定番になりそうです。

私はにんにくを1片にして、イタリアンパセリがなかったので普通の乾燥パセリを使いましたがおいしかったです♪

家族にも好評で、ビール飲みた～いとか、ごはん足りないとか言われました（笑）

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こないだの日曜日、蒼井優さんが「男子ごはん」に登場していました。

お肉大好きという蒼井優さんのために、心平さんが「お肉たっぷりの肉餃子」を作っていました。

肉餃子といえど、白菜かキャベツ入れると思ってたら、入ってないんです。

お野菜は、ニラ、長ネギ、しいたけだけで、お肉がたっぷりと入った餃子です。

家で久しく餃子を作ってなかったから、また今度作ってみたいです。

ちなみに、先日の楽天市場のお買いものマラソンで大阪王将の餃子とチャーハンセットを買ったんですが、餃子がおいしかったです。
これです。⇒大阪王将の餃子

チャーハンはね、我が家は薄口なんで、ちょっと辛かったかなって感じだったんですが、餃子がおいしかったです。

たまに近くの王将さんで買うことあるんですが、お店の餃子よりも具が少ないの。それは家庭でおいしく焼けるように工夫したためらしいです。

ほんまかいな。って思ってたんですが、そのようです（笑）私、通販の餃子のほうが好みでした♪

本当に焼け具合もプロ並みにきれいに焼けました♪

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かなり前の放送ですが、「男子ごはん」で大好きなかつおを使ったレシピがあったのでメモしておきます。

初夏がかつおの旬ということで、4月28日放送だったんですが、今頃やっと更新（苦笑

「かつおのごまだれサラダ」がすっごくおいしそうで、ごはんにのせて丼にしたいな～と思って録画してました。

お茶漬けにしてもおいしいんだって。鯛茶漬けとかすごく好きで、これも作ってみたいな。次は9月の戻りカツオかなって思ってたら、母がかつおのタタキが安いから食べる？って電話してきました（笑）

それと、さやえんどうと鶏肉の味噌炒めもおいしそうだったのでメモしておきます。

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先日の「男子ごはん」では、栗原心平さんが「鯛のサラダ風カルパッチョ」を教えてくれました。

ベビーリーフをあしらった鯛のお刺身に、レモン風味のマヨネーズソースをかけるカルパッチョが簡単でおいしそうでした♪

高級な鯛のお刺身はしょっちゅう食べれないですけどね、安いときがあったらぜひ作りたいです♪

パーティとか、おもてなし料理の一品にもなりそうですよね！

そう言えば、以前栗原はるみさんのカルパッチョソースを作った時のレシピと似てるな～と思ったら、栗原心平さんって、栗原はるみさんの長男さんだったんですね～。なるほど（笑）

今日のレシピは超簡単なので、栗原はるみさんのカルパッチョソースの材料もメモしておきます♪（本のレシピなので、著作権の侵害になるかも知れないので量は書いていません）

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